Oolong
Herbata Oolong — między zieloną a czarną
Herbata Oolong (zwana też herbatą niebieską lub ulong) to wyjątkowa kategoria herbat częściowo fermentowanych, łącząca cechy herbaty zielonej i czarnej. W zależności od stopnia fermentacji — od kilku do ponad 80 procent — jej smak może być kwiatowy i świeży lub głęboki, orzechowy i karmelowy. To herbata ceniona przez koneserów za złożoność aromatu i wielokrotną parzalność liści. W naszej ofercie znajdą Państwo starannie dobrane odmiany herbat Oolong.
Herbata Oolong liściasta — złożoność, której nie zastąpi nic innego
Herbata Oolong to jeden z najbardziej fascynujących rodzajów herbaty na świecie — i jeden z najtrudniejszych w produkcji. Częściowa fermentacja liści, trwająca od kilku do kilkudziesięciu godzin, wymaga precyzji i doświadczenia. To właśnie ten etap nadaje Oolongowi jego wyjątkowy, wielowarstwowy charakter.
Wśród herbat Oolong wyróżniamy odmiany lżej fermentowane — jak Oolong Milk czy Tie Guan Yin — o świeżym, mlecznym i kwiatowym aromacie, oraz mocniej fermentowane, jak Da Hong Pao, o głębokim, palanym, owocowym smaku. Liście Oolonga można zaparzać wielokrotnie, a każde kolejne parzenie odkrywa nowy wymiar smaku.
Herbaty Oolong dobierane są przez ekspertów, którzy szczególną uwagę przykładają do autentyczności pochodzenia i jakości suszenia liści. To kategoria idealna dla osób, które chcą wyjść poza codzienną rutynę i odkryć, czym naprawdę może być herbata.